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きもの暦

お着物 大好き♪ 四季折々楽しんでいます。

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四季の着物の楽しみ記します

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臭くない~(^_-)-☆

10年ぶりに復活の自家製糠漬けです(*^_^*)
nukazuke1

キッチン脇の棚に置いているのですが糠味噌臭くないの
蓋をあけて 上下にかき混ぜているときは糠の香りしますが
蓋を閉めるとこの棚に置いてある木の箱・・・ 何が入っているのかしら~? そんな感じなのです
nukazukeoke

某デパート九州物産展の折 糠味噌臭くない…とかき混ぜている「手」を嗅がせていただいき
また自家製糠漬け復活させようと思った次第です
店主の方は碁盤作りが本職・・・
       「霧島杉のくり抜き桶は管理しやすく 味も良いよ。  糠がなければ一緒に送ってあげるよ」
その嬉しい一言に 
       「置き場所を決め桶のサイズを考えてからお願いしますね」

のんびりしておりましたら会期終了 あらら・・・どうしましょ

パンフレット頂いていたので ネットで検索しメールにて発注
物産展の折の会話を思い出しながらご連絡した旨をしっかり(野菜やゆで卵も入れてあげると(^_-)-☆)
待つこと2か月半
杉の香りの桶 すぐ漬けられるよう糠 そしてお約束通り 人参・大根・キュウリ・ゆで卵入り~~~♪
そして丁寧な写真入りの取り扱い(糠漬けのコツなど) 追加の糠も・・・
ありがとうございます<(_ _)>
nukazuke2


昆布や鷹の爪追加し我が家の味を作るべく手をいれておりま~す(笑) 

comments(2)|trackback(-)|食~♪|2014-05-10_22:09|page top

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暑くなるのかしら?
v-22ももの母さま
長期の旅を始めた時にダメにしてしまった糠
この糠ずけ桶に出会ったので再開決めました(*^^*)

長期お出かけする時は糠を取りだし冷蔵庫へ
桶を綺麗に洗い陰干しだそうです
美味しく食しております
へぇ~~!
このような糠漬けの容器、初めて見ました!
「臭くない」それは凄い(^^)v
糠漬けの香り、嫌なものでは無いけれど、どんなに毎日混ぜてもやはり香ります・・・(わが家はタ☆パー)
優しいアフターサービスも嬉しいですね\(^-^)/