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きもの暦

お着物 大好き♪ 四季折々楽しんでいます。

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Author:sachiko
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四季の着物の楽しみ記します

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なんと1.45kg

ジューンベリー半分だけ収穫し のこりは鳥さんのお食事に(^_-)-☆
junberry3

早速ジャム作り♪ 
ジャム作りの時グラニュー糖は フルーツの総量の30%で作っています
レモン汁1/2~1個分
柔らかくなるまで アクを取りながら煮て ブルーベリーやイチゴと違い 種が気になるので濾すことに・・・
ひと汗かきました~(^_-)-☆
junberry6

出来上がりは4瓶と少々・・・junberry9
濾すと種と皮の廃棄量結構ありましたので 予想より2瓶分ほどすくなかったです
comments(2)|trackback(-)|食~♪|2013-06-10_06:16|page top

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雨が降っています 明日の水遣りパス出来るかしら~?
v-22Tomokoさま♪
  ラズベリーやブラックベリーはそのままジャムにしています
  ブルーベリーもそのまま 濾したりしなくても大丈夫ですよね

  しかしジューンベリーの種と皮は手ごわいです
  とっても気になるので裏ごしすることにしました

  炭酸で割って美味しいジュースで頂きました
No title
収穫、見るからに美味しそうです!
以前、知人宅でクワの実を収穫させていただいたり
ブラックベリーを頂戴して、ジャムにしたのですが、
種、そのまんま煮ちゃいまして・・・。
そっか、こうやって裏ごしすれば口当たり滑らかになりますね。
またどこかからか、色付いた実がやってこないかな〜(笑)。